Um Homem Na Cozinha

Ontem era para desvendar a resposta da adivinha que deixei aqui no sábado mas depois acabei por não ter tempo. Mas hoje lá vou revelar o que andei a fazer para o meu almoço de sábado e pelas fotos deste artigo, acho que já descobriram a solução. Aquilo que andei a fazer foram Wraps com recheio de carne picada e apesar desta ter sido a primeira vez que fiz, fiquei muito satisfeito com o resultado final. Bem! Para falar a verdade fiquei um pouco desiludido com os wraps. Acho que deixei cozinha-los em demasia e por isso, na hora de enrolá-los a coisa não correu muito bem. Em vez de eles ficarem moles, ficaram duros / estaladiços e isso fez com que a apresentação não ficasse como seria de esperar. Mas não fez mal nenhum! Em termos de sabor eu adorei, penso que a minha irmã também gostou e esta é já uma das receitas que eu vou querer repetir novamente, variando com vários recheios. A primeira vez pode até nem ter corrido bem mas como uma pessoa só aprende com os erros, para a próxima já sei que não vou poder cozinha-las em demasia.

Deixem-me agora partilhar a receita com vocês mas antes deixem-me dizer que esta receita foi inspirada numa receita que recebi através do site oficial da Bimby há uns tempos atrás. A receita original são Wraps com recheio de atum mas como no sábado tinha um restinho de carne picada para gastar, optei por fazer o recheio com carne. Mas para os wraps, tanto faz se o recheio é de atum, de carne, de frango, enfim, cada um pode recheá-lo com aquilo que mais gostar.

E como deu para perceber, até é muito simples fazer este wraps e não precisam de ter nenhuma Bimby para o fazerem. Arrisquem um dia desses em experimentar pois eu tenho a certeza que vão adorar. Eu pelo menos adorei e se os wraps não tivessem ficado muito estaladiços ao ponto de não conseguir enrolá-los como deve de ser, eu diria até que o meu wrap estava igualzinho aos que vendem no McDonald’s ou então estavam bem melhores…

Lembram-se de eu já aqui ter falado do Bolo Dia da Mãe? Pois bem! No outro dia, resolvi pegar na mesma receita desse bolo e em vez de fazê-lo na Bimby, resolvi fazê-lo através da tradicional batedeira. E porque é que eu fiz isso? Bem! Apesar de eu considerar a Bimby excelente para tudo, acho que ela não é propriamente a mais indicada para a confecção de bolos. Eu já fiz vários através da Bimby. Sempre gostei do resultado mas para ser sincero, gosto muito mais do resultado final quando ele é batido através da batedeira. A principal e grande diferença que eu vejo ao comparar um bolo feito com a Bimby e um outro feito no modo normal é que nesta segunda opção os bolos ficam bem mais fofinhos. A nível de sabor nada se altera mas entre comer um bolo com uma consistência dura e um outro com uma consistência mais fofinha, eu sem dúvida alguma que prefiro essa segunda opção. Por isso, quando resolvi pegar na mesma receita e fazer um outro bolo mas de forma diferente – primeiro bati os ovos com o açúcar através da batedeira e depois com a colher, envolvi lentamente a farinha e o fermento – cheguei à conclusão de que o bolo ficou bem melhor do que da outra vez. Acho que a partir de agora, quando optar por fazer um bolo, não vou querer bater os ovos na Bimby e nem mesmo juntar a farinha com a Bimby. Acho que vou mesmo preferir fazê-lo do mesmo modo que fazia antigamente.

Mas comparando este bolo com o Bolo Dia da Mãe, o facto de este ter ficado mais fofinho que o outro não é a única diferença entre eles. Aliás, outras grandes diferenças saltam à vista! O outro era coberto com natas (e queijo Philadelphia) e este foi coberto com pasta de açúcar, onde depois acrescentei umas florzinhas (também em pasta de açúcar) como decoração. O aspecto final até nem ficou mau. Apesar das muitas imperfeições – pois eu não sou de modo algum um expert a trabalhar com a pasta de açúcar – o bolo até ficou bonito. Foi uma ligeira experiência que resolvi fazer e fiquei satisfeito com o resultado final.

Infelizmente, no que toca ao sabor, o resultado já não foi aquele que eu esperava. O bolo em si estava muito bom mas depois, de forma a recheá-lo, fiz um creme de pasteleiro (com a receita do Livro Base da Bimby). Por erro da minha parte, acabei por colocar quase a casca de uma laranja inteira e de um limão também. Conclusão, o sabor do creme ficou demasiado intenso, demasiado enjoativo e isso a combinar com a pasta de açúcar… enfim, não foi propriamente a melhor combinação possível. Mas numa próxima vez, tenho a certeza que irei fazer o recheio do bolo de uma outra forma.