Um Homem Na Cozinha

E ainda no seguimento das sobras da Massa Folhada que hoje resolvi aproveitar, logo pela manha comecei a pensar já no que iria comer para o lanche. É impressionante mas a verdade é que eu estou sempre a pensar em comida. Mas enfim!!

Como não queria fazer nada doce e tendo em conta que tinha tanto queijo como fiambre no frigorífico, optei por agarrar neles e com eles fazer uns deliciosos FOLHADOS MISTOS. Só foi preciso estender a massa, colocar queijo e fiambre em alguns rectângulos da massa, levar ao forno e em poucos minutos já tinha o meu lanche pronto. E de facto, a intenção inicial quando resolvi fazer esses folhados, era depois guardá-los para o lanche mas acham que eu consegui resistir? Pois não! Não consegui! Guloso como sou, assim que os folhados saíram do forno, eu ataquei logo dois deles pois eu adoro-os quentinhos e com o queijo ainda derretidos. Soube mesmo bem logo pela manha e para o lanche desta tarde também.

E agora que estou satisfeito, hoje vou fazer questão de não voltar a colocar os pés na cozinha. Por hoje chega mas já tenho em mente algumas coisas que pretendo fazer amanha. E seja lá o que eu fizer, eu vou querer depois partilhar com vocês.

Boa tarde a todos e fiquem bem!!

Hoje abdiquei dos grelhados que tenho comido nestes últimos dias ao almoço e resolvi fazer algo diferente. Como aqui disse logo pela manha, hoje quis aproveitar umas sobras de uma Massa Folhada que a minha mãe tinha guardado no congelador. Inicialmente pensei até em fazer umas empadas já que a massa tinha sido feita pela minha mãe para esse mesmo propósito. Mas deixei o pensamento das empadas de lado e com a intenção de querer aproveitar outras sobras guardadas no frigorífico, optei por fazer uma QUICHE DE BACALHAU E ALHO FRANCÊS. O resultado final saiu tal e qual como eu esperava e em termos de sabor ela estava mesmo muito boa.  Adorei e devorei logo duas fatias ao almoço. Mas a quiche é uma comida leve e por isso, foi também ideal para quem está desde o domingo passado a apostar numa alimentação mais saudável.

Como disse no artigo anterior, a Massa Folhada não foi confeccionada por mim. Eu ainda não quis arriscar em fazê-la e por isso, vou agora partilhar com vocês apenas a receita do recheio da quiche. Em relação à massa, hoje em dia já se encontra em qualquer supermercado Massa Folhada congelada ou até mesmo Massa Quebrada. Houve tempos em que eu já cheguei a comprar dessas massas e confesso que até gostei delas. Mas vamos lá à receita da minha Quiche de Bacalhau e Alho Francês…

E em tão pouco tempo, lá fiz eu uma quiche super saborosa em que fiz questão de acompanhar a quiche com os brócolos que eu tanto adoro. Na minha opinião tudo ficou mesmo muito bom mas mais logo, quando a minha irmã e a minha mãe chegarem do trabalho, elas sim vão dar uma opinião que interessa. Pois a minha opinião, apesar de sincera, é sempre muito suspeita.

Agora, para terminar este almoço saudável da melhor forma, vou atacar uma salada de frutas que fiz ontem para o jantar mas que entretanto também sobrou para hoje. Desejo a todos um óptimo almoço, se ainda for o caso e mais logo, vou revelar-vos o que também andei a fazer logo pela manha, com as sobras da massa folhada e que irão ser perfeitos para o meu lanche. Será que conseguem adivinhar o que andei eu a fazer??

Massa Folhada é coisa que por enquanto eu ainda não sei fazer. Eu acho que não há dificuldade nenhuma mas para ser sincero, eu nunca experimentei fazer. Já vi a minha mãe fazer muitas massas folhadas, praticamente sei qual é a técnica toda para fazer uma boa massa mas ainda não houve oportunidade para a fazer. Quem sabe um dia eu experimento e conto-vos aqui como foi o seu resultado. Para já, neste artigo vou apenas referir que hoje logo pela manha, resolvi fazer algo que vai ser excelente para o meu lanche e vou agora começar a fazer algo que será também muito bom para o meu almoço. Mas mais à frente eu digo-vos o que fiz.

Como há uns dias atrás a minha mãe fez umas Empadas de Galinha com a Massa Folhada que ela tão bem sabe fazer, houve um resto de massa que sobrou e ela guardou no congelador. Eu como sou perito em aproveitar as ‘sobras’ da minha mãe, hoje logo pela manha resolvi tirar a massa do congelador, deixei-a descongelar e com ela fiz… enfim!! Eu já vos conto o que fiz com as sobras da massa e isso porque hoje, acordei super bem-disposto e com vontade de cozinhar…