Um Homem Na Cozinha

Ontem era para desvendar a resposta da adivinha que deixei aqui no sábado mas depois acabei por não ter tempo. Mas hoje lá vou revelar o que andei a fazer para o meu almoço de sábado e pelas fotos deste artigo, acho que já descobriram a solução. Aquilo que andei a fazer foram Wraps com recheio de carne picada e apesar desta ter sido a primeira vez que fiz, fiquei muito satisfeito com o resultado final. Bem! Para falar a verdade fiquei um pouco desiludido com os wraps. Acho que deixei cozinha-los em demasia e por isso, na hora de enrolá-los a coisa não correu muito bem. Em vez de eles ficarem moles, ficaram duros / estaladiços e isso fez com que a apresentação não ficasse como seria de esperar. Mas não fez mal nenhum! Em termos de sabor eu adorei, penso que a minha irmã também gostou e esta é já uma das receitas que eu vou querer repetir novamente, variando com vários recheios. A primeira vez pode até nem ter corrido bem mas como uma pessoa só aprende com os erros, para a próxima já sei que não vou poder cozinha-las em demasia.

Deixem-me agora partilhar a receita com vocês mas antes deixem-me dizer que esta receita foi inspirada numa receita que recebi através do site oficial da Bimby há uns tempos atrás. A receita original são Wraps com recheio de atum mas como no sábado tinha um restinho de carne picada para gastar, optei por fazer o recheio com carne. Mas para os wraps, tanto faz se o recheio é de atum, de carne, de frango, enfim, cada um pode recheá-lo com aquilo que mais gostar.

E como deu para perceber, até é muito simples fazer este wraps e não precisam de ter nenhuma Bimby para o fazerem. Arrisquem um dia desses em experimentar pois eu tenho a certeza que vão adorar. Eu pelo menos adorei e se os wraps não tivessem ficado muito estaladiços ao ponto de não conseguir enrolá-los como deve de ser, eu diria até que o meu wrap estava igualzinho aos que vendem no McDonald’s ou então estavam bem melhores…

Lembram-se de eu já aqui ter falado do Bolo Dia da Mãe? Pois bem! No outro dia, resolvi pegar na mesma receita desse bolo e em vez de fazê-lo na Bimby, resolvi fazê-lo através da tradicional batedeira. E porque é que eu fiz isso? Bem! Apesar de eu considerar a Bimby excelente para tudo, acho que ela não é propriamente a mais indicada para a confecção de bolos. Eu já fiz vários através da Bimby. Sempre gostei do resultado mas para ser sincero, gosto muito mais do resultado final quando ele é batido através da batedeira. A principal e grande diferença que eu vejo ao comparar um bolo feito com a Bimby e um outro feito no modo normal é que nesta segunda opção os bolos ficam bem mais fofinhos. A nível de sabor nada se altera mas entre comer um bolo com uma consistência dura e um outro com uma consistência mais fofinha, eu sem dúvida alguma que prefiro essa segunda opção. Por isso, quando resolvi pegar na mesma receita e fazer um outro bolo mas de forma diferente – primeiro bati os ovos com o açúcar através da batedeira e depois com a colher, envolvi lentamente a farinha e o fermento – cheguei à conclusão de que o bolo ficou bem melhor do que da outra vez. Acho que a partir de agora, quando optar por fazer um bolo, não vou querer bater os ovos na Bimby e nem mesmo juntar a farinha com a Bimby. Acho que vou mesmo preferir fazê-lo do mesmo modo que fazia antigamente.

Mas comparando este bolo com o Bolo Dia da Mãe, o facto de este ter ficado mais fofinho que o outro não é a única diferença entre eles. Aliás, outras grandes diferenças saltam à vista! O outro era coberto com natas (e queijo Philadelphia) e este foi coberto com pasta de açúcar, onde depois acrescentei umas florzinhas (também em pasta de açúcar) como decoração. O aspecto final até nem ficou mau. Apesar das muitas imperfeições – pois eu não sou de modo algum um expert a trabalhar com a pasta de açúcar – o bolo até ficou bonito. Foi uma ligeira experiência que resolvi fazer e fiquei satisfeito com o resultado final.

Infelizmente, no que toca ao sabor, o resultado já não foi aquele que eu esperava. O bolo em si estava muito bom mas depois, de forma a recheá-lo, fiz um creme de pasteleiro (com a receita do Livro Base da Bimby). Por erro da minha parte, acabei por colocar quase a casca de uma laranja inteira e de um limão também. Conclusão, o sabor do creme ficou demasiado intenso, demasiado enjoativo e isso a combinar com a pasta de açúcar… enfim, não foi propriamente a melhor combinação possível. Mas numa próxima vez, tenho a certeza que irei fazer o recheio do bolo de uma outra forma.

No passado mês de Dezembro de 2012, a minha mãe resolveu presenteá-la a si mesmo – e também a nós cá de casa – com uma maravilhosa Bimby, o super robot de cozinha que faz tudo e que praticamente já não conseguimos viver sem ela. Eu pelo menos falo por mim! A Bimby já faz parte da minha vida e ela agora está sempre presente em quase todas as refeições que faço. Uso-a todos os dias nem que seja apenas para fazer um delicioso sumo ou batido para tomar logo de manha.

Para já não vou aproveitar este artigo para falar exaustivamente da Bimby, pois isso poderá ser numa outra oportunidade. O que vou aqui fazer neste artigo é partilhar com vocês o primeiro bolo que fiz na Bimby logo no dia em que ela chegou até nós. O bolo não foi a primeira coisa que fizemos no nosso brinquedo novo, mas foi sem dúvida a segunda. Primeiro e juntamente com a senhora que veio aqui fazer a demonstração da Bimby, fizemos uma deliciosa sopa – e hoje em dia só fazemos sopa na Bimby. Só depois é que resolvi dar uso a ela para testar a capacidade de fazer bolos pois andava com um pé atrás em relação a isso mas como em todas as funcionalidades da Bimby, ela surpreendeu-me pela positiva.

Fiquem então com a receita deste delicioso Bolo de Laranja – receita essa que faz parte do Livro Base da Bimby:

No meu caso eu optei por cobrir o bolo com um pouco de açúcar em pó (também feito na Bimby) e acreditem, o resultado para além de visualmente ter sido do meu agrado, o bolo estava mesmo muito bom. Confesso que inicialmente achei estranho usar para o bolo uma laranja inteira com casca mas quem depois provou o bolo, nem se apercebeu que a casca também estava presente.

E este foi então o primeiro bolo – de muitos – que fiz na Bimby e se tu também tens a ajuda dessa máquina preciosa na tua cozinha, arrisca um dia em fazer esse bolo. Eu acho que irão gostar…

Sim! Eu sei que não devia estar a abusar nos doces até porque estou mesmo proibido de os comer mas às vezes não consigo evitar. E se há coisa que eu tenho que começar a parar é com o vício de ir para a cozinha (fazer algo) sempre que estou aborrecido e não tenho nada para fazer. E ontem foi isso mesmo que aconteceu. Estava aborrecido, não tinha vontade nenhuma de fazer nada no computador, como sempre não dava nada de jeito na TV e por isso, lá fui eu. Vi que tipo de ingredientes tinha na cozinha e já que não tinha nada para comer para o lanche, resolvi fazer umas deliciosas Cookies e será que ontem conseguiste adivinhar que era isso mesmo que eu ia fazer??

Esta foi a segunda vez que fiz estas bolachinhas e a receita eu fui retirá-la à revista nº 25 da Bimby (de Dezembro de 2012). A revista tem óptimas receitas e esta é uma delas. E como da primeira vez que fiz gostei muito, optei por voltar a fazer e o resultado foi uma vez mais maravilhoso. Adorei! E como estes Cookies são muito fáceis (e rápidos) de fazer e como nem chega a ser necessário muitos ingredientes, vou agora partilhar a receita caso queiram fazer um dia desses.

Como deu para perceber na foto de ontem, em que desafiei-vos a adivinharem o que estive a fazer, eu para esta receita não cheguei a usar as pepitas de chocolate que sei que existem à venda em algumas lojas. Como já tinha aqui em casa uma barra de chocolate para culinária, optei por usar esse mesmo chocolate. Parti-os aos pedaços e depois coloquei na Bimby para num segundo de Turbo, transformar os pedaços em pepitas. E tu podes fazer o mesmo. Não sei quanto custa um pacote de pepitas de chocolate mas com certeza deve ser bem mais caro do que uma simples barra de chocolate.

Como achei que seria um desperdício ligar o forno para fazer apenas uma dose de Cookies, optei por fazer logo uma dose extra. Sendo assim, com apenas dois ovos, pouca farinha e pouco açúcar, lá consegui fazer cerca de umas 40 bolachinhas. Deu para o meu lanche de ontem, vai dar para o meu lanche de hoje e com certeza vai dar para a semana toda.

Em pouco tempo na cozinha eu gastei pouco e fiz muito. E de uma coisa eu posso garantir-vos, estes meus Cookies ficaram bem mais deliciosos dos que se vendem em pacotes nas lojas. Vais querer experimentar??

No passado dia 5 de Maio como todos sabem foi o Dia da Mãe e como tal, nesse dia dedicado às Mães, muitos são os filhos que adoram presenteá-las com algumas prendinhas, sejam elas ramos de flores, bombons, um almoço fora de casa, enfim… Na hora de encher de mimos aquela que é tudo para nós, tudo é válido!

Nesse dia, tanto eu como a minha irmã resolvemos levar a minha mãe a passear na Ribeira das Naus em Lisboa. Essa zona entre Cais do Sodré e o Terreiro do Paço foi inaugurada há bem pouco tempo e nós ainda não tínhamos tido a oportunidade de ir visitá-la. O dia estava muito bonito, aquela zona é muito agradável para passear e com toda a certeza tivemos uma óptima tarde nesse Dia da Mãe mas… Antes mesmo do passeio, resolvi presentear a minha mãe com um bolinho simples, rápido de fazer e que soube mesmo bem como sobremesa depois de um almoço agradável em família. Na falta de inspiração para dar um nome ao bolo, eu simplesmente resolvi chama-lo de Bolo Dia da Mãe e vou agora partilhar com vocês a receita. No entanto é importante referir que a receita do bolo é inspirada na receita de Pão-de-Ló que está presente no Livro Base da Bimby e todo este Bolo Dia da Mãe foi feito através da minha grande amiga Bimby. Aliás, ao longo dos dias e em futuras publicações, irão perceber que eu e a Bimby andamos de mãos dadas muitas vezes. Ela é neste momento uma amiga inseparável e esta sempre presente na hora de ajudar. Mas para quem não tiver a Bimby e mesmo assim quiser experimentar fazer este bolo, pode tentar fazê-lo na mesma recorrendo à tradicional batedeira – que foi o que fiz há uns dias atrás num outro bolo e em breve irei apresentar o resultado final.

Mas vamos à receita:

Como dá para perceber o bolo foi feito em muito pouco tempo e estava super delicioso, bem fresquinho e impossível de comer apenas uma única fatia…